Recepten met zalm

Carpaccio van gerookte zalm met extra vergine olie en citroen

Carpaccio van gerookte zalm met olie en citroenIngrediënten voor 4 personen:

  • 60 ml extra vergine olijfolie
  • 3 eetlepels citroensap
  • 2 theelepels hele kappertjes
  • 350 gram gerookte zalm (3 à 4 plakken per persoon)
  • 1 eetlepel grof gesneden peterselie
  • 1 kleine rode ui (fijngesnipperd)
  • versgemalen zwarte peper
  • extra kappertjes voor de garnering

Bereiding »

 

Zalm in bladerdeeg met roquefortsaus

Zalm in bladerdeeg met roquefortsausIngrediënten voor 4 personen:

  • 8 plakjes bladerdeeg (diepvries)
  • 4 moten zalm (ca. 125 gram per stuk)
  • peper en zout
  • 2 sjalotjes
  • 1 eetlepel gehakte dille (vers of uit de diepvries)
  • 2 eetlepels gehakte peterselie (vers of uit de diepvries)
  • 1 eidooier
  • 100 gram roquefort
  • 200 ml kookroom
  • 50 ml vermout of medium sherry

Bereiding »

 

Asperges met zalm

asperges_met_zalm_kleinIngrediënten voor 8 personen:

  • 200 gr groene aspergetips
  • 100 gr gerookte zalm
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 8 diepe eierdopjes

Bereiding »

 


12

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close