Recepten met witte wijn

Ingrediënten voor 4 personen:

• 4 goudrenetten
• 2 eetlepels witte wijn of medium sherry
• 100 gr blanke rozijnen
• 2 dl slagroom
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 1 dl vanillevla
• 2 plakken ontbijtkoek

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 kg groene asperges
• 1 grote ui
• 1 teentje knoflook
• 200 gram magere spekreepjes
• zout en versgemalen peper
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 glas droge witte wijn
• 4 eetlepels versgeraspte oude Goudse kaas

Bereiding »

Ingrediënten voor 4-6 personen:

• 750 gram zeevis (bijvoorbeeld schelvis, tong, griet, rode poon)
• 200 gram mosselen
• 100 gram garnalen

Voor de bouillon:

• 1 flinke ui
• 1 prei
• ½ winterwortel
• laurierblaadjes
• 8 peperkorrels
• 2 schijfjes citroen
• enkele takjes peterselie
• 1½ dl witte wijn
• zout

Voor de vulling:

• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 450 gram aardappelen
• 2 eetlepels olijfolie
• blikje tomatenpuree
• mespunt geplette korianderzaadjes

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 2 dl witte wijn
• 100 gram geleisuiker speciaal
• 1 theelepel vocht uit een potje gember
• ½ zakje vanillesuiker
• 2 rode grapefruits
• 8 blaadjes munt
• ½ liter roomijs

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 750 gram kipfilet (in blokjes)
• 150 gram gedroogde vijgen
• 1 teentje knoflook (uitgeperst)
• 100 ml witte wijn
• 8 satéprikkers

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 250 gram prei
• 150 gram gerookte zalmfilet
• ¾ liter visbouillon (van tabletten)
• 1 glas (droge) witte wijn
• 4 sneetjes witbrood
• 250 ml slagroom
• 2 eetlepels fijngeknipte bieslook

Bereiding »