Recepten met tijm

Soep van prei, aardappel en geroosterde knoflook

Soep van prei, aardappel en geroosterde knoflookIngrediënten voor 6 personen:

  • 45 gram boter
  • 2 grote preien
  • 3 middelgrote aardappelen
  • 1 liter kippenbouillon
  • 250 ml water
  • 2 theelepels zout
  • versgemalen peper
  • 1 bol (of 10-12 teentjes) geroosterde knoflook
  • 1 theelepel verse tijmblaadjes (geen gedroogde) of verse oregano

Bereiding »

 

Aardappelkroketjes met champignons en spek

Aardappelkroketjes met champignons en spekIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 kg aardappelen
  • zout en versgemalen peper
  • 4 eieren
  • 75 gram boter
  • 250 gram champignons
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram gesneden ontbijtspek
  • mespunt tijmpoeder
  • zout en versgemalen peper
  • ca. 4 eetlepels bloem
  • ca. 4 eetlepels paneermeel
  • olie om te frituren

Bereiding »

 

Kruidenbouillon met rauwe ham

Kruidenbouillon met rauwe hamIngrediënten voor 4 personen:

  • 100 gram rauwe ham
  • 2 lente- of bosuitjes
  • 8 dl vleesbouillon (uit een pot of van een tablet)
  • 2 eetlepels gehakte Italiaanse kruiden (tijm, oregano, basilicum)
  • 2 eetlepels medium sherry

Bereiding »

 

Hazenpeper

HazenpeperIngrediënten voor 6-8 personen:

  • circa 750 gram panklaar vlees voor hazenpeper (bij de poelier)
  • ½ fles rode wijn
  • 1½ takje tijm
  • 3 kruidnageltjes
  • 2 laurierblaadjes
  • ½ afgestreken eetlepel zwarte peperkorrels
  • 1 wortel
  • 1 prei
  • 2 stelen bleekselderij
  • 30 gram boter
  • 15 gram bloem
  • 30 gram braadboter
  • zout
  • versgemalen peper
  • ½ glas cognac
  • 200 gram blokjes mager rookspek
  • 1 grote ui
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1½ eetlepel rode wijnazijn
  • 1 theelepel suiker

Bereiding »

 

Eendenborst met pruimen en portsaus

Eendenborst met pruimen en portsausIngrediënten voor 6 personen:

  • 250 gram gedroogde pruimen zonder pit
  • ¼ liter rode port
  • 3 borstfilets van tamme eend met vel (350 gram per stuk)
  • 100 gram boter
  • 1 eetlepel olie
  • zout en versgemalen peper
  • 2 dl gevogeltefond uit een pot
  • takje verse of een mespunt gedroogde tijm

Bereiding »

 

Geroosterde groenten met noten en geitenkaas

Geroosterde groenten met noten en geitenkaasIngrediënten voor 4 personen:

  • 300 gram broccoliroosjes
  • 400 gram pompoen of wortel
  • 2 uien, in partjes
  • 250 gram kastanjechampignons
  • 2-3 eetlepels olijfolie
  • 4 takjes tijm
  • 150 gram zachte geitenkaas, in stukjes
  • 50 gram pecannoten of cashewnoten, lichtgezouten

Bereiding »

 


123

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close