Recepten met rucola

Aardappelsalade

AardappelsaladeIngrediënten voor 4 personen:

  • 500 g krieltjes met schil
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 1 zak rucola (sla, 75 g)

Bereiding »

 

Zalmcarpaccio met salade van rucola en druiven

Zalmcarpaccio met salade van rucola en druivenIngrediënten voor 4 personen:

  • 400 gram verse zalmfilet
  • ½ dl sojasaus of ketjap manis
  • 1 theelepel grove mosterd
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • ½ dl arachideolie
  • 100 gram rucola
  • 200 gram pitloze witte druiven
  • 4 plakken (à 25 gram) parmezaanse of pittig belegen kaas
  • enkele sprieten bieslook
  • 4 kookringen Ø 10 cm

Voor de dressing:

  • ½ dl olijfolie
  • zout en versgemalen peper
  • 2 eetlepels witte wijnazijn of citroensap

Bereiding »

 

Biefstuk met aardappelblokjes in rucola-roomsaus

Biefstuk met aardappelblokjes in rucola-roomsausIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 kg vastkokende aardappels
  • 4 sjalotjes of 2 kleine uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 dl vleesbouillon (van tablet of uit een pot)
  • 1½ dl witte wijn
  • versgemalen peper
  • zout
  • 1 dl kookroom
  • 75 gram rucola
  • 4 biefstukken (ca. 150 gram per stuk)
  • 2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie
  • 1 dl rode wijn
  • klontje boter (ca. 20 gram)

Bereiding »

 

Sandwich met gegrilde biefstuk en blauwaderkaas

Sandwich met gegrilde biefstuk en blauwaderkaasIngrediënten voor 4 personen:

  • 2 biefstukken
  • 8 sneden witbrood, grofgesneden
  • flinke hand rucola
  • 100 gram harde blauwaderkaas (bijv. roquefort of gorgonzola)
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels roomboter

Bereiding »

 

Gevulde tomaten met roerei en blauwaderkaas

Gevulde tomaten met roerei en blauwaderkaasIngrediënten voor 6 personen:

  • 6 trostomaten
  • 4 eieren
  • 15 gram boter
  • 75 gram blauwaderkaas (bijv. gorgonzola), in blokjes
  • 15 gram rucola (sla)

Bereiding »

 

Carpaccio van Serranoham en tomaat

carpaccio_van_serranoham_en_tomaat

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 200 gram ongepelde pistachenootjes
  • 1½ theelepel basilicum
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • 2 citroenen
  • 6 eetlepels olijfolie met basilicum
  • zout & versgemalen zwarte peper
  • 24 minitrostomaatjes
  • 300 gram serranoham (in dunne plakjes)
  • 50 gram Rucola-sla 

Bereiding »

 


We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close