Recepten met rode wijnazijn

Noedelsalade met zoetzure dressing

Noedelsalade met zoetzure dressingIngrediënten voor 4 personen:

  • 250 gram mihoen
  • 400 gram kalkoenfilet
  • 1 kleine komkommer
  • 3 lente-/bosuitjes
  • 1 rode paprika
  • 150 gram peultjes
  • 2 eetlepels wokolie of zonnebloemolie
  • 100 gram veldsla of jong bladsla
  • 2 eetlepels gehakte koriander (vers of diepvries)
  • 75 gram cashewnoten
  • 1 limoen of citroen

Voor de dressing:

  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • ½ eetlepel geraspte gemberwortel (of gehakte gembersnippers)
  • 1 eetlepel chilisaus
  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • 1 teentje geperste knoflook

Bereiding »

 

Kalkoenbiefstuk met frambozensaus

Kalkoenbiefstuk met frambozensausIngrediënten voor 2 personen:

  • 200 gram frambozen (uit blik, vers of uit de diepvries)
  • 1 eetlepel (rode-wijn)azijn
  • 1 eetlepel rode port
  • 2 kalkoenbiefstukjes (à ca. 150 gram)
  • 2 eetlepels (olijf)olie
  • 1 theelepel Zaanse mosterd
  • zout
  • (versgemalen) peper
  • 3 kleine takjes rozemarijn

Bereiding »

 

Hazenpeper

HazenpeperIngrediënten voor 6-8 personen:

  • circa 750 gram panklaar vlees voor hazenpeper (bij de poelier)
  • ½ fles rode wijn
  • 1½ takje tijm
  • 3 kruidnageltjes
  • 2 laurierblaadjes
  • ½ afgestreken eetlepel zwarte peperkorrels
  • 1 wortel
  • 1 prei
  • 2 stelen bleekselderij
  • 30 gram boter
  • 15 gram bloem
  • 30 gram braadboter
  • zout
  • versgemalen peper
  • ½ glas cognac
  • 200 gram blokjes mager rookspek
  • 1 grote ui
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1½ eetlepel rode wijnazijn
  • 1 theelepel suiker

Bereiding »

 

Gazpacho

GazpachoIngrediënten voor 8-12 personen:

  • 6 sneetjes witbrood
  • 1  komkommer
  • 4 bosuitjes
  • 2 rode paprika’s
  • 1 liter gekruide tomatensaus uit pot of fles
  • 2 blikjes gepelde tomaten in blokjes (ca. 400 gram per stuk)
  • 2 dl rode wijn
  • 4 eetlepels rodewijnazijn
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels suiker
  • zout en versgemalen peper
  • desgewenst 1 pak soepstengels en 200 gram rauwe ham

Bereiding »

 


We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close