Recepten met rode wijn

Lamsbout met groene kruidensaus

Lamsbout met groene kruidensausIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 lamsbout van 1,5 kg (uitgebeend, bot meevragen)
  • 125 gram boter
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie (vers of diepvries)
  • versgemalen peper
  • zout
  • 6 gedroogde tomaten op olie
  • 2 eetlepels bloem
  • ½ eetlepel fijngehakte tijm (vers of diepvries)
  • ½ eetlepel fijngehakte oregano (vers of diepvries)
  • 2 dl rode wijn
  • 1 dl citroensap
  • enkele takjes munt
  • enkele takjes rozemarijn

Bereiding »

 

Gazpacho

GazpachoIngrediënten voor 8-12 personen:

  • 6 sneetjes witbrood
  • 1  komkommer
  • 4 bosuitjes
  • 2 rode paprika’s
  • 1 liter gekruide tomatensaus uit pot of fles
  • 2 blikjes gepelde tomaten in blokjes (ca. 400 gram per stuk)
  • 2 dl rode wijn
  • 4 eetlepels rodewijnazijn
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels suiker
  • zout en versgemalen peper
  • desgewenst 1 pak soepstengels en 200 gram rauwe ham

Bereiding »

 

Franse bruine bonen schotel

Franse bruine bonen schotelIngrediënten voor 4 personen:

  • 2 blikken bruine bonen
  • 100 gram mager rookspek
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 gram half-om-half gehakt
  • 250 gram champignons
  • 100 gram salami in dikke plakken
  • ¼ liter rode wijn
  • zout
  • (versgemalen) peper

Bereiding »

 

Cranberrycoupe

CranberrycoupeIngrediënten voor 4 personen:

  • 450 gram cranberry’s (vers in een zak)
  • 250 gram suiker
  • 1 dl rode wijn of port
  • 200 gram mascarpone
  • eventueel koffieroom
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 2 eetlepels sinaasappellikeur
  • 8 dunne plakjes cake
  • chocoladeversiering, kaneel en poedersuiker (voor de garnering)

Bereiding »

 

Hertenbiefstukjes met paddestoelen en spekjes

Hertenbiefstukjes met paddestoelen en spekjesIngrediënten voor 4 personen:

  • 500 gram (grot)champignons
  • 1 ui
  • 1 eetlepel groene peperkorrels uit een potje
  • 100 gram blokjes gerookt spek
  • 120 gram boter
  • 100 ml rode wijn
  • 4 hertenbiefstukjes
  • zout
  • 125 ml slagroom
  • 4 eetlepels fijngeknipte bieslook

Bereiding »

 

Salade van gestoofde sjalotjes, rauwe ham en geitenkaas

Salade van gestoofde sjalotjes, rauwe ham en geitenkaasIngrediënten voor 4 personen:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 plakken rauwe ham
  • 12 sjalotjes
  • 1 eetlepel gehakte tijm (vers of uit de diepvries) of 1 theelepel gedoogde tijm
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 dl rode wijn
  • 8 cherry/kerstomaatjes
  • 4 sneetjes volkorenbrood
  • 4 dunne plakjes zachte geitenkaas
  • 1 klein kropje (rode) sla (radicchio)

Bereiding »

 


12

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close