Recepten met rode port
200 gram frambozen (uit blik, vers of uit de diepvries)
1 eetlepel (rode-wijn)azijn
1 eetlepel rode port
2 kalkoenbiefstukjes (à ca. 150 gram)
2 eetlepels (olijf)olie
1 theelepel Zaanse mosterd
zout
(versgemalen) peper
3 kleine takjes rozemarijn
Bereiding »
450 gram bramen
1½ dl rode port
75 gram witte basterdsuiker
200 gram zelfrijzend bakmeel
3 eieren
¾ liter melk
snufje zout
boter
1 liter slagroomijs
huishoudfolie
slagroom voor de garnering
Bereiding »
250 gram gedroogde pruimen zonder pit
¼ liter rode port
3 borstfilets van tamme eend met vel (350 gram per stuk)
100 gram boter
1 eetlepel olie
zout en versgemalen peper
2 dl gevogeltefond uit een pot
takje verse of een mespunt gedroogde tijm
Bereiding »
Ingrdiënten: basterdsuiker , cognac , kaneel , nootmuskaat , rode port , rode wijn , roompaté , slagroom , stoofperen , vanillestokje , vanillesuiker
2 kilo stoofpeertjes (bij voorkeur Gieser Wildeman)
3 kaneelstokjes
1 vanillestokje
2 zakjes vanillesuiker
1 liter rode wijn
2 dl rode port
6 eetlepels witte basterd suiker
½ mespuntje nootmuskaat
Ingrediënten voor de vulling:
300 gram roompaté
scheutje cognac
scheutje ongeklopte slagroom
Bereiding »
Ingrdiënten: cake , chocolade , cranberry's , kaneel , koffieroom , mascarpone , poedersuiker , rode port , rode wijn , sinaasappellikeur , suiker
450 gram cranberry’s (vers in een zak)
250 gram suiker
1 dl rode wijn of port
200 gram mascarpone
eventueel koffieroom
1 theelepel kaneelpoeder
2 eetlepels sinaasappellikeur
8 dunne plakjes cake
chocoladeversiering, kaneel en poedersuiker (voor de garnering)
Bereiding »
Ingrdiënten: balsamicoazijn , cranberry's , eendenborst , gember , honing , piment , rode port , roomboter , sjalotjes , sojasaus , wildfond
4 – 6 eendenborstfilets (ruim 1 kilo)
2 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel balsamicoazijn
4 eetlepels vloeibare honing
1 theelepel gemberpoeder
2 sjalotjes
50 gram koude roomboter
1 zak cranberry’s (ca. 550 gram)
1 pot wildfond (ca. 380 ml)
2 dl rode port
mespunt gemalen piment
zout en (versgemalen) peper
aluminiumfolie
Bereiding »
We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven Details weergeven
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.
Close
Ingrediënten voor 2 personen:
Ingrediënten voor 6 personen:
Ingrediënten voor 6 personen:
Ingrediënten voor 6 tot 8 personen:
Ingrediënten voor 4 personen:
Ingrediënten voor 4-6 personen:
