Recepten met mascarpone

Ingrediënten voor 6 personen:

• 6 eenpersoons taartvormpjes
• 150 gram bloem
• 90 gram boter
• mespuntje zout
• bakpapier en droge bonen

Voor de vulling:

• 1 plak gekookte ham van ca. 75 gram
• 6 groene of witte asperges
• 200 gram mascarpone
• 1 eierdooier
• 50 geraspte oude Goudse kaas
• zout en versgemalen peper
• 3 eieren
• 6 kerstomaatjes

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 200 gram aardbeien
• 200 gram frambozen
• 200 gram bosbessen
• 2 dl slagroom
• 50 gram suiker
• 100 gram mascarpone
• poedersuiker

Voor amandelgaletten:

• 100 gram eiwit (van ca. 4 eieren)
• 100 gram geschaafde amandelen
• 100 gram suiker
• 20 gram bloem
• 25 gram gesmolten boter
• klontje boter om de bakplaat in te vetten

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 verse ananas
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel vloeibare honing
• 125 gram mascarpone
• 8 blaadjes verse basilicum
• 1 zakje vanillesuiker

Bereiding »

Ingrediënten voor 6 personen:

• 1 pide (Turks brood)
• 250 gram aardbeien
• 1 bakje mascarpone (Italiaanse roomkaas, 250 gram)
• 4 eetlepels lemon curd (pot a 320 gram)
• 2 eetlepels verse munt
• 1 bakje frambozen (125 gram)
• 1 bakje bramen (150 gram)
• 1 bakje blauwe bessen (125 gram)
• 2 eetlepels suiker

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 450 gram cranberry’s (vers in een zak)
• 250 gram suiker
• 1 dl rode wijn of port
• 200 gram mascarpone
• eventueel koffieroom
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 2 eetlepels sinaasappellikeur
• 8 dunne plakjes cake
• chocoladeversiering, kaneel en poedersuiker (voor de garnering)

Bereiding »

Ingrediënten voor 4-6 personen:

• 100 gram gedroogde pruimen zonder pit
• ½ liter koude thee
• ca. 6 halve perziken (uit blik)
• 125 ml vanillevla
• 2 eetlepels advocaat
• 250 gram mascarpone
• ca. 4 eetlepels lichtbruine suiker

Bereiding »