Recepten met cognac
Ingrdiënten: basterdsuiker , boter , chocolade , citroenen , cognac , kaneel , peren , poedersuiker , rum , slagroom , vanille-ijs , vanillesuiker
6 rijpe maar stevige handperen
100 gram (room)boter
sap van 1 citroen
100 gram lichtbruine basterdsuiker
2 zakjes vanillesuiker
poedersuiker om te bestrooien
1 theelepel kaneel
6 bollen vanille-ijs
Voor de chocoladesaus:
100 gram bittere chocolade
50 gram lichtbruine basterdsuiker
¼ liter slagroom
scheutje rum of cognac
Bereiding »
Ingrdiënten: boter , bouillon , cantharellen , champignons , citroenen , cognac , dille , gedroogde paddestoelen , kastanjechampignons , knoflook , oesterzwammen , peterselie , portebella's , shii-take , uien
30 gram gedroogde paddestoelen
2 uien
3 teentjes knoflook
1 kilo verse paddestoelen (bijvoorbeeld: 200 gram champignons, 200 gram portebella’s, 150 gram oesterzwammen, 150 gram shii-take, 150 gram cantharellen en 150 gram kastanjechampignons)
100 gram boter
2 liter rundvleesbouillon
4 eetlepels fijngehakte peterselie en dille (mag gedroogd)
scheutje cognac
1 citroen
zout en (versgemalen) peper
Bereiding »
Ingrediënten voor 4-6 personen:
2 perssinaasappels
2 eetlepels geraspte sinaasappelschil
3 eetlepels rum of cognac
1 liter slagroom
4 eetlepels suiker
1 rol volkoren biscuitjes (circa 20 stuks)
cacaopoeder
Bereiding »
Ingrdiënten: abrikozen , boter , broodkruim , cognac , kalkoen , knoflook , ontbijtkoek , ontbijtspek , pruimen , sjalotjes , witte wijn
peper en zout (hiermee wordt de binnenkant bestrooid)
een uitgebeende babykalkoen van circa 3 kg
een grote naald en stevig garen om de kalkoen dicht te naaien
2 eetlepels boter (hiermee wordt de buitenkant ingevet)
aluminiumfolie
2 à 3 plakjes ontbijtkoek (genoeg om de saus te binden)
Voor de vulling:
3 sjalotten
1 teentje knoflook
1 eetlepel boter
300 gram broodkruim
300 gram fijngemalen ontbijtspek
1 dl zoete witte wijn
3 eetlepels cognac
15 pitloze gedroogde pruimen
10 gedroogde abrikozen
Bereiding »
We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven Details weergeven
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.
Close
Ingrediënten voor 6 personen:
Ingrediënten voor 8 personen:
(boomstam van koekjes en slagroom)
Ingrediënten voor 6-8 personen:
