Recepten met cognac
4 flensjes, klaar gekocht of zelf gebakken
2 grote of 3 kleine goudreinetten
3 eetlepels rozijnen
1 eetlepel custardpoeder of bloem
2 eetlepels bruine basterdsuiker
2 tot 4 eetlepels cognac
mespunt kaneel
Bereiding »
Ingrdiënten: bleekselderij , bloem , boter , braadboter , cognac , haas , hazenpeper , kruidnagel , laurier , prei , rode wijn , rode wijnazijn , rookspek , suiker , tijm , tomatenpuree , uien , wortels
circa 750 gram panklaar vlees voor hazenpeper (bij de poelier)
½ fles rode wijn
1½ takje tijm
3 kruidnageltjes
2 laurierblaadjes
½ afgestreken eetlepel zwarte peperkorrels
1 wortel
1 prei
2 stelen bleekselderij
30 gram boter
15 gram bloem
30 gram braadboter
zout
versgemalen peper
½ glas cognac
200 gram blokjes mager rookspek
1 grote ui
1 eetlepel tomatenpuree
1½ eetlepel rode wijnazijn
1 theelepel suiker
Bereiding »
Ingrdiënten: advocaat , boter , cacaopoeder , chocolade , chocoladekoekjes , cognac , eieren , koffielikeur , peren , slagroom , suiker
200 gram bittere chocolade
1 borrelglas cognac of koffielikeur
50 gram boter
8 chocoladekoekjes
3 eieren
50 gram suiker
¼ liter slagroom
1 eetlepel cacaopoeder
6 halve peren uit blik
⅛ liter slagroom
4 eetlepels advocaat
Bereiding »
Ingrdiënten: basterdsuiker , cognac , kaneel , nootmuskaat , rode port , rode wijn , roompaté , slagroom , stoofperen , vanillestokje , vanillesuiker
2 kilo stoofpeertjes (bij voorkeur Gieser Wildeman)
3 kaneelstokjes
1 vanillestokje
2 zakjes vanillesuiker
1 liter rode wijn
2 dl rode port
6 eetlepels witte basterd suiker
½ mespuntje nootmuskaat
Ingrediënten voor de vulling:
300 gram roompaté
scheutje cognac
scheutje ongeklopte slagroom
Bereiding »
Ingrdiënten: appels , basterdsuiker , bladerdeeg , bloem , boter , calvados , citroensap , cognac , eieren , gember , hazelnoten , kaneel , slagroom
150 gram boter
225 gram bloem
40 gram witte basterdsuiker
1 eidooier
ca. ½ dl water
50 gram hazelnoten
50 gram boter
75 gram bruine basterdsuiker
1 theelepel kaneelpoeder
4 stevige appels, liefst met steel
2 eetlepels citroensap
1 ei
2 dl slagroom
2 eetlepels gembersnippers op siroop of gesnipperde gemberbolletjes
Bereiding »
Ingrdiënten: advocaat , amandelen , appels , basterdsuiker , bloem , boter , calvados , cognac , eieren , melk , poedersuiker , room , rozijnen , slagroom , suiker , vanillesuiker
500 gram stevige appels (bijvoorbeeld Jonagold of Elstar)
25 gram boter
3 eetlepel calvados of cognac
25 gram suiker
50 gram rozijnen
1 theelepel kaneel
75 gram bloem
snufje zout
1 zakje vanillesuiker
25 gram poedersuiker
2 eieren
1 dl melk
Voor de saus:
⅛ liter slagroom
2 eetlepels koffieroom
3 eetlepels advocaat
1 eetlepels basterdsuiker
2 eetlepels geschaafde amandelen
Bereiding »
We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven Details weergeven
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.
Close
Ingrediënten voor 4 personen:
Ingrediënten voor 6-8 personen:
Ingrediënten voor 6 personen:
Ingrediënten voor 6 tot 8 personen:
Ingrediënten voor 4 personen:
Ingrediënten voor 4 personen:
