Recepten met boter

Gebakken appels met gemberroom

Gebakken appels met gemberroomIngrediënten voor 4 personen:

  • 150 gram boter
  • 225 gram bloem
  • 40 gram witte basterdsuiker
  • 1 eidooier
  • ca. ½ dl water
  • 50 gram hazelnoten
  • 50 gram boter
  • 75 gram bruine basterdsuiker
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 4 stevige appels, liefst met steel
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 ei
  • 2 dl slagroom
  • 2 eetlepels gembersnippers op siroop of gesnipperde gemberbolletjes

Bereiding »

 

Bloemkoolsoep met knoflookcrouton

Bloemkoolsoep met knoflookcroutonsIngrediënten voor 4 personen:

  • 4 lente-uitjes (of bosuitjes)
  • 1 stengel bleekselderij
  • 25 gram boter
  • 1 bloemkool (ca. 600 gram)
  • 4 dl groentebouillon (van tablet)
  • 3 dl melk
  • 1 eetlepel gehakte tijm (vers of uit de diepvries) of 1 theelepel gedroogde tijm
  • peper & zout
  • nootmuskaat
  • 1 dl kookroom
  • 4 sneetjes stokbrood
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook

Bereiding »

 

Biefstuk met aardappelblokjes in rucola-roomsaus

Biefstuk met aardappelblokjes in rucola-roomsausIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 kg vastkokende aardappels
  • 4 sjalotjes of 2 kleine uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 dl vleesbouillon (van tablet of uit een pot)
  • 1½ dl witte wijn
  • versgemalen peper
  • zout
  • 1 dl kookroom
  • 75 gram rucola
  • 4 biefstukken (ca. 150 gram per stuk)
  • 2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie
  • 1 dl rode wijn
  • klontje boter (ca. 20 gram)

Bereiding »

 

Gestoofd rundvlees met marsala

Gestoofd rundvlees met marsalaIngrediënten voor 4 personen:

  • 750 gram riblappen
  • zout
  • 1 ui
  • 2 knoflooktenen
  • 2 eetlepels citroensap
  • ½ liter dikke yoghurt
  • 1 eetlepel gram marsala (indiaas kruidenmengsel)
  • 2 eetlepels arachide- of zonnebloemolie
  • 50 gram boter
  • ½ liter vleesbouillon
  • 4 eetlepels geschaafde amandelen

Bereiding »

 

Varkenshaas met abrikozensaus

Varkenshaas met abrikozensausIngrediënten voor 6 personen:

  • 200 gram gedroogde abrikozen
  • 1 grote ui
  • stukje verse gemberwortel van ca. 3 cm
  • 1 rood Spaans pepertje
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 3 varkenshaasjes (samen ca. 750 gram)
  • 3 eetlepels plantaardige olie
  • 50 gram boter
  • zout en versgemalen peper
  • ½ theelepel kaneel
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • mespunt kruidnagelpoeder
  • ½ liter vleesbouillon, zelfgetrokken, uit een pot of van een tablet
  • 50 gram boter

Bereiding »

 

Roerei met truffelolie en kastanjechampignons

Roerei met truffelolieIngrediënten voor 8 personen:

  • 100 gram kastanjechampignons
  • 4 eieren, losgeklopt
  • 2 theelepel olijfolie met witte-truffelaroma (AH Excellent)
  • enkele sprietjes bieslook
  • geroosterd brood, om erbij te serveren
  • 1 eetlepel boter
  • 8 diepe eierdopjes

Bereiding »

 


We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close