Recepten met balsamicoazijn

Entrecote met rozemarijn en ratatouille

Entrecote met rozemarijn en ratatouilleIngrediënten voor 4 personen:

  • 3 tenen knoflook, fijngesneden 3
  •  takjes verse rozemarijn
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 entrecotes
  • 4 rode uien, in grove stukken
  • 2 gele paprika’s, in dunne repen
  • 2 courgettes, in de lengte in dunne repen gesneden
  • 5 trostomaten, in grove stukken
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • grillpan

Bereiding »

 

Gemarineerde drumsticks

Gemarineerde drumsticksIngrediënten voor 4 personen:

  • 6 eetlepels olijfolie
  • 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 fles sugo casa (665 ml)
  • 4 eetlepels balsamicoazijn
  • 4 eetlepels donkere basterdsuiker
  • 2 eetlepels mosterd
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 10 drumsticks

Bereiding »

 

Reuzenchampignons op toast met kerstomaatjes

Reuzenchampignons op toast met kerstomaatjesIngrediënten voor 6 personen:

  • 6 reuzenchampignons
  • 6 sneetjes casinobrood
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 doosje kerstomaatjes
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 teentjes fijngehakte knoflook
  • 2 eetlepels aceto balsamico
  • 1 theelepel suiker
  • zout en versgemalen peper
  • desgewenst eikenbladsla om te garneren

Bereiding »

 

Mousse van kip met balsamico-aspic

Mousse van kip met balsamico-aspicIngrediënten voor 4 personen:

  • 250 gram kipfilet
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 10 blaadjes witte gelatine
  • 1 liter kippenbouillon (uit een pot/flesje of van tabletten)
  • ca. 75 ml slagroom
  • zout en versgemalen peper
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 eetlepel vloeibare honing

Bereiding »

 

Tomatensorbet

TomatensorbetIngrediënten voor 6 personen:

  • ½ liter kruidige tomatensaus uit pot of fles
  • 2 eetlepels aceto balsamico (azijn)
  • 2 eetlepels suiker
  • zout
  • een paar druppels tabasco
  • 1 kuipje crème fraîche (125 gr)

Voor de garnering:

  • 1 doosje kerstomaatjes
  • 1 zakje veldsla
  • 2 eetlepels pesto uit een potje

Bereiding »

 

Salade van gestoofde sjalotjes, rauwe ham en geitenkaas

Salade van gestoofde sjalotjes, rauwe ham en geitenkaasIngrediënten voor 4 personen:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 plakken rauwe ham
  • 12 sjalotjes
  • 1 eetlepel gehakte tijm (vers of uit de diepvries) of 1 theelepel gedoogde tijm
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 dl rode wijn
  • 8 cherry/kerstomaatjes
  • 4 sneetjes volkorenbrood
  • 4 dunne plakjes zachte geitenkaas
  • 1 klein kropje (rode) sla (radicchio)

Bereiding »

 


12

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close