Recepten met advocaat

Ingrediënten voor een springvorm met een doorsnee van 20 cm:

Voor het deeg:

• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 125 gram lichtbruine basterdsuiker
• 1 volle eetlepel speculaaskruiden of koekkruiden
• 150 gram boter
• 1 eetlepel melk
• 1 zakje geschaafde amandelen

Voor de vulling:

• 200 gram gepelde amandelen
• 200 gram witte basterdsuiker
• 4 eetlepels advocaat

Bereiding »

Ingrediënten voor 6 personen:

• 200 gram bittere chocolade
• 1 borrelglas cognac of koffielikeur
• 50 gram boter
• 8 chocoladekoekjes
• 3 eieren
• 50 gram suiker
• ¼ liter slagroom
• 1 eetlepel cacaopoeder
• 6 halve peren uit blik
• ⅛ liter slagroom
• 4 eetlepels advocaat

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 500 gram stevige appels (bijvoorbeeld Jonagold of Elstar)
• 25 gram boter
• 3 eetlepel calvados of cognac
• 25 gram suiker
• 50 gram rozijnen
• 1 theelepel kaneel
• 75 gram bloem
• snufje zout
• 1 zakje vanillesuiker
• 25 gram poedersuiker
• 2 eieren
• 1 dl melk

Voor de saus:

• ⅛ liter slagroom
• 2 eetlepels koffieroom
• 3 eetlepels advocaat
• 1 eetlepels basterdsuiker
• 2 eetlepels geschaafde amandelen

Bereiding »

Ingrediënten voor 4-6 personen:

• 100 gram gedroogde pruimen zonder pit
• ½ liter koude thee
• ca. 6 halve perziken (uit blik)
• 125 ml vanillevla
• 2 eetlepels advocaat
• 250 gram mascarpone
• ca. 4 eetlepels lichtbruine suiker

Bereiding »