Spiesen met Catalaanse worstjes

Spiesen met Catalaanse worstjesIngrediënten voor 4 personen:

  • 500 gram krielaardappeltjes in de schil
  • 12 Catalaanse braadworstjes
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 eetlepel pittige paprikapoeder
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden
  • 12 metalen spiesen

Bereiding:

  1. Kook de krielaardappeltjes in de schil met ruim kokend water en zout in 10 minuten beetgaar. Giet ze af.
  2. Leg de braadworsten 5 minuten in een pan met bijna kokend water en laat ze daarna uitlekken.
  3. Snijd de paprika’s in stukken van 2 x 2 cm. Rijg aan elke spies afwisselend 2 krieltjes, 4 stukken paprika en een worstje.
  4. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast.
  5. Pers de knoflook boven een kommetje uit en roer de olijfolie, paprikapoeder, Provençaalse kruiden en peper naar smaak erdoor.
  6. Bestrijk de spiesen rondom met de knoflookolie, leg ze op het rooster en gril ze in 5-8 minuten gaar, keer ze regelmatig.

Tips:

  • Lekker met cherry-trostomaatjes, die je kort op de barbecue roostert.
  • Laat de spiesen voor het roosteren eerst op kamertemperatuur komen.

Wijnadvies:

  • Beaujolais Villages, een sappige, fruitige, vrolijke rode wijn uit de Franse Beaujolaisstreek, past mooi bij geroosterd vlees, vis en kip.
Bron: Allerhande 7 – 2006
Bereidingstijd: 25 minuten
Voedingswaarde per persoon: 515 kcal
Print dit recept Print dit recept    

Geef punten: 1 stip = slecht2 stippen = matig3 stippen = voldoende4 stippen = goed5 stippen = SUPER! (Er heeft nog niemand punten gegeven)
Loading ... Loading ...
 

Laat een reactie achter

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close