Kokoskoekjes

KokoskoekjesIngrediënten voor 20-24 koekjes:

  • 2 eiwitten
  • ½ theelepel bakpoeder (zakje, Oetker)
  • 100 gram suiker
  • 125 gram geraspte kokos
  • strooibus poedersuiker
  • bak papier

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 175°C. Klop met de mixer in een schone, vetvrije kom de eiwitten met een mespunt zout tot schuimige koppen.
  2. Voeg het bakpoeder toe en voeg al kloppend met de mixer geleidelijk de suiker toe. Blijf kloppen tot glanzende stevige pieken ontstaan. Schep met een spatel de kokos luchtig door de eiwit.
  3. Schep met twee dessertlepels kleine bergjes van eiwit op de met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in 10-15 minuten lichtbruin en gaar in de voorverwarmde oven.
  4. Neem de bakplaat uit de oven en laat de koekjes op een rooster afkoelen. Bewaar de koekjes tot gebruik in een luchtdichte trommel. Leg de koekjes voor gebruik op een schaal en bestuif ze royaal met poedersuiker.
Bron: Allerhande 13 – 2006
Bereidingstijd: ca. 15 minuten; oventijd ca. 15 minuten; afkoelen ca. 15 minuten
Voedingswaarde per stuk: 60 kilocalorieën
Print dit recept Print dit recept    

1 stip = slecht2 stippen = matig3 stippen = voldoende4 stippen = goed5 stippen = SUPER! (1 stem(men) | gemiddeld: 3,00 punten)
Loading ... Loading ...
 

Laat een reactie achter

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close