Honingijs met druivencompote

Honingijs met druivencompoteIngrediënten voor 4 personen:

  • ½ liter vanille-roomijs
  • 2 eetlepels honing

Voor de compote:

  • 250 gram blauwe druiven
  • 250 gram witte druiven
  • ¼ liter druivensap
  • 2 eetlepels honing
  • 2 theelepels allesbinder
  • desgewenst 1 glaasje grappa of rum

Bereiding:

  1. Laat het ijs in de koelkast ontdooien tot het zacht is. Doe het in een kom, roer er de honing door tot een marmereffect ontstaat, schep het terug in de doos en laat in de diepvries bevriezen tot het weer vast is.
  2. Halveer de gewassen druiven voor de compote. Breng het druivensap met de honing aan de kook, bind met wat allesbinder en roer er van het vuur de druiven en desgewenst de grappa of de rum door. Laat afkoelen.
  3. Schep het ijs op bordjes of in glazen coupes. Schep de compote ernaast of erover.

Wijnadvies:

  • Kies voor een muskaatachtige wijn, zoals een Muscat de Beaumes-de-Venise of een Muscat de Rivesaltes.
Bron: Boodschappen 10 – 1999
Bereidingstijd: circa 20 minuten (excl. dooi- en vriestijd)
Print dit recept Print dit recept    

Geef punten: 1 stip = slecht2 stippen = matig3 stippen = voldoende4 stippen = goed5 stippen = SUPER! (Er heeft nog niemand punten gegeven)
Loading ... Loading ...
 

Laat een reactie achter

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close