Champignonhoedjes gevuld met chorizo

Champignonhoedjes gevuld met chorizoIngrediënten voor 20 borrelhapjes:

  • 20 kastanjechampignons
  • ¼ rode paprika
  • 50 gram chorizo (stukje)
  • ¼ zakje verse peterselie
  • 1 theelepel bouillonpoeder
  • ½ eetlepel (olijf)olie
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 3 eetlepels medium dry sherry
  • lage vaste ovenschaal met een inhoud van ca. 1 liter

Bereiding:

  1. De oven voorverwarmen op 200°C of gasoven stand 4. De champignons schoonvegen en de steeltjes uit de hoedjes draaien.
  2. De paprika schoonmaken en wassen. De champignonsteeltjes, de paprika en de chorizo heel fijn hakken.
  3. In een kopje de peterselie fijn knippen. In een kommetje de bouillonpoeder oplossen in 3 eetlepels heet water.
  4. In een koekenpan de olie verhitten. De chorizo ca. 2 minuten zachtjes laten bakken. De champignonsteeltjes en de paprika ca. 3 minuten laten meebakken, het vocht iets laten verdampen. De peterselie erdoor scheppen.
  5. De champignonhoedjes vullen met het chorizomengsel. Voorzichtig aandrukken. De champignonhoedjes naast elkaar in de ovenschaal zetten. Het paneermeel erover strooien. De bouillon en de sherry ertussen schenken.
  6. In het midden van de oven de champignonhoedjes in ca. 15 à 20 minuten bruin en gaar bakken. De champignonhoedjes warm of lauwwarm serveren.

Wijnadvies:

  • Medium dry Sherry
Bron: Onbekend
Bereidingstijd: circa 1 uur
Print dit recept Print dit recept    

Geef punten: 1 stip = slecht2 stippen = matig3 stippen = voldoende4 stippen = goed5 stippen = SUPER! (Er heeft nog niemand punten gegeven)
Loading ... Loading ...
 

Laat een reactie achter

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close