Soepen

Tuinbonensoep uit Israël

Tuinbonensoep uit IsraëlIngrediënten voor 4 personen:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • snufje cayennepeper
  • 1 liter groentebouillon
  • 450 gram tuinbonen (diepvries)
  • sap van 1 citroen
  • 1 eetlepel fijngehakte korianderblaadjes

Bereiding »

 

Gazpacho met sjalotten (koude Spaanse soep)

Gazpacho met sjalotten (koude Spaanse soep)Ingrediënten voor 4 personen:

  • ½ komkommer
  • 1 sneetje witbrood zonder korst
  • 1 sjalot
  • 8 pomodori tomaten
  • ½ teentje knoflook, geperst
  • 2 rode paprika’s
  • ½ dl olijfolie
  • Peper en zout

Bereiding »

 

Soep van prei, aardappel en geroosterde knoflook

Soep van prei, aardappel en geroosterde knoflookIngrediënten voor 6 personen:

  • 45 gram boter
  • 2 grote preien
  • 3 middelgrote aardappelen
  • 1 liter kippenbouillon
  • 250 ml water
  • 2 theelepels zout
  • versgemalen peper
  • 1 bol (of 10-12 teentjes) geroosterde knoflook
  • 1 theelepel verse tijmblaadjes (geen gedroogde) of verse oregano

Bereiding »

 

Bruine bonensoep

Bruine bonensoepIngrediënten voor 4 personen:

  • 250 gram gehakt (half-om-half)
  • 1 ei
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 2 tenen knoflook
  • snufje nootmuskaat
  • zout
  • 1 prei
  • 500 gram gekookte bruine bonen (uit pot of blik)
  • 40 gram boter
  • 2 eetlepels bloem
  • ¾ liter vleesbouillon (van tabletten)
  • 1 liter gezeefde tomaten (uit pak of blik)

Bereiding »

 

Bouillabaisse

BouillabaisseIngrediënten voor 4-6 personen:

  • 750 gram zeevis (bijvoorbeeld schelvis, tong, griet, rode poon)
  • 200 gram mosselen
  • 100 gram garnalen

Voor de bouillon:

  • 1 flinke ui
  • 1 prei
  • ½ winterwortel
  • laurierblaadjes
  • 8 peperkorrels
  • 2 schijfjes citroen
  • enkele takjes peterselie
  • 1½ dl witte wijn
  • zout

Voor de vulling:

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 450 gram aardappelen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • blikje tomatenpuree
  • mespunt geplette korianderzaadjes

Bereiding »

 

Thaise visbouillon

Thaise visbouillonIngrediënten voor 4 personen:

  • stukje gemberwortel van ca. 3 cm
  • 1 limoen of citroen
  • 1 liter visbouillon (van tablet of visfond)
  • 4 bosuitjes
  • 200 gram tilapiafilet
  • 2 eetlepels Thaise vissaus (nam pla) of sojasaus
  • 150 gram diepvriesdoperwten
  • 125 gram mihoen
  • 1 eetlepel gehakte koriander (vers of diepvries)

Bereiding »

 


We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close