Vegetarische kaassoep
- Categorie: Soepen, Vegetarisch, Warm
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 klein blikje maïskorrels (ca. 100 gram)
- 1 eetlepel maïzena
- ¾ liter kruidenbouillon (van tabletten)
- 100 gram versgeraspte extra belegen kaas
- 1 mespuntje nootmuskaat
- 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
Bereiding:
- Giet de inhoud van het blikje maïskorrels in een vergiet. Spoel de korrels af en laat ze uitlekken.
- Doe de maïzena in een kopje en doe er een klein beetje water bij. Roer maïzena en water door elkaar zodat er een dik papje ontstaat.
- Breng de bouillon aan de kook. Roer eerst de maïskorrels door de soep en dan bij kleine beetjes tegelijk en steeds roerend de geraspte kaas.
- Roer als de kaas gesmolten is het maïzenapapje door de soep. De maïzena zorgt ervoor dat de soep iets dikker wordt.
- Schep de soep in kommen. Strooi een beetje nootmuskaat en bieslook op de soep.
Tips:
- Bestrooi de soep met croutons of serveer er soepstengels bij.
Bron: Boodschappen 2 – 2006
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Voedingswaarde per persoon: 120 kcal
- Datum: 15.02.2009
- Tijd: 21:22 uur
Print dit recept
Stuur dit recept door!
Geef punten: 
(Er heeft nog niemand punten gegeven)
(Er heeft nog niemand punten gegeven)
Loading ...
