Recepten met vijfkruidenpoeder

Geroosterde varkensfricandeau

Geroosterde varkensfricandeauIngrediënten voor 4-6 personen:

  • 400-600 gram varkensfricandeau
  • spiesjes of satéprikkers

Ingrediënten voor een basismarinade:

  • 3 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 4 eetlepels ketjap asin
  • 1 eetlepel droge sherry
  • 1 teentje geperste knoflook
  • 1 theelepel vijfkruidenpoeder
  • 4 eetlepels gembersiroop
  • versgemalen peper en zout

Ingrediënten voor een zoete marinade:

  • 5 eetlepels sweet chilisaus
  • 3 eetlepels honing

Ingrediënten voor een pittige marinade:

  • 1 eetlepel sambal oelek
  • 2 eetlepels zonnebloemolie

Bereiding »

 

Pekingeend à la minute

Pekingeend à la minuteIngrediënten voor 4 personen:

  • 2 eendenborstfilets (samen ca. 500 gram)
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel cayennepoeder
  • 2 theelepels vijfkruidenpoeder (zie tip)
  • 4 bosuitjes
  • ½ komkommer
  • 200 gram mihoen
  • 3 eetlepels olie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • zout
  • versgemalen peper
  • 6 eetlepels Hoisinsaus

Bereiding »