Geroosterde varkensfricandeau
- Categorie: Barbecue, Hoofdgerechten, Vlees, Warm
- Ingrdiënten: basterdsuiker, chilisaus, gembersiroop, honing, ketjap asin, knoflook, sambal, sherry, varkensfricandeau, vijfkruidenpoeder, zonnebloemolie
Ingrediënten voor 4-6 personen:
- 400-600 gram varkensfricandeau
- spiesjes of satéprikkers
Ingrediënten voor een basismarinade:
- 3 eetlepels bruine basterdsuiker
- 4 eetlepels ketjap asin
- 1 eetlepel droge sherry
- 1 teentje geperste knoflook
- 1 theelepel vijfkruidenpoeder
- 4 eetlepels gembersiroop
- versgemalen peper en zout
Ingrediënten voor een zoete marinade:
- 5 eetlepels sweet chilisaus
- 3 eetlepels honing
Ingrediënten voor een pittige marinade:
- 1 eetlepel sambal oelek
- 2 eetlepels zonnebloemolie
Reepjes kalfsvlees in roomsaus
