Recepten met tijm
Ingrediënten voor 6 personen:
- 45 gram boter
- 2 grote preien
- 3 middelgrote aardappelen
- 1 liter kippenbouillon
- 250 ml water
- 2 theelepels zout
- versgemalen peper
- 1 bol (of 10-12 teentjes) geroosterde knoflook
- 1 theelepel verse tijmblaadjes (geen gedroogde) of verse oregano
Bereiding »
- Ingrdiënten: aardappels, bloem, boter, champignons, eieren, knoflook, olie, ontbijtspek, paneermeel, tijm, uien
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kg aardappelen
- zout en versgemalen peper
- 4 eieren
- 75 gram boter
- 250 gram champignons
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 150 gram gesneden ontbijtspek
- mespunt tijmpoeder
- zout en versgemalen peper
- ca. 4 eetlepels bloem
- ca. 4 eetlepels paneermeel
- olie om te frituren
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 100 gram rauwe ham
- 2 lente- of bosuitjes
- 8 dl vleesbouillon (uit een pot of van een tablet)
- 2 eetlepels gehakte Italiaanse kruiden (tijm, oregano, basilicum)
- 2 eetlepels medium sherry
Bereiding »
- Ingrdiënten: bleekselderij, bloem, boter, braadboter, cognac, haas, hazenpeper, kruidnagel, laurier, prei, rode wijn, rode wijnazijn, rookspek, suiker, tijm, tomatenpuree, uien, wortels
Ingrediënten voor 6-8 personen:
- circa 750 gram panklaar vlees voor hazenpeper (bij de poelier)
- ½ fles rode wijn
- 1½ takje tijm
- 3 kruidnageltjes
- 2 laurierblaadjes
- ½ afgestreken eetlepel zwarte peperkorrels
- 1 wortel
- 1 prei
- 2 stelen bleekselderij
- 30 gram boter
- 15 gram bloem
- 30 gram braadboter
- zout
- versgemalen peper
- ½ glas cognac
- 200 gram blokjes mager rookspek
- 1 grote ui
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1½ eetlepel rode wijnazijn
- 1 theelepel suiker
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 250 gram gedroogde pruimen zonder pit
- ¼ liter rode port
- 3 borstfilets van tamme eend met vel (350 gram per stuk)
- 100 gram boter
- 1 eetlepel olie
- zout en versgemalen peper
- 2 dl gevogeltefond uit een pot
- takje verse of een mespunt gedroogde tijm
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 300 gram broccoliroosjes
- 400 gram pompoen of wortel
- 2 uien, in partjes
- 250 gram kastanjechampignons
- 2-3 eetlepels olijfolie
- 4 takjes tijm
- 150 gram zachte geitenkaas, in stukjes
- 50 gram pecannoten of cashewnoten, lichtgezouten
Bereiding »
