Recepten met ontbijtspek

Ingrediënten voor 4 personen:

• ca. 280 gram pangasiusfilet (vis)
• 2 theelepels provençaalse kruiden
• 4 plakjes ontbijtspek

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 kg aardappelen
• zout en versgemalen peper
• 4 eieren
• 75 gram boter
• 250 gram champignons
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 150 gram gesneden ontbijtspek
• mespunt tijmpoeder
• zout en versgemalen peper
• ca. 4 eetlepels bloem
• ca. 4 eetlepels paneermeel
• olie om te frituren

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 kg kruimig kokende aardappels
• zout
• 400 gram prei
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels zonnebloemolie of wokolie
• 2 eetlepels loempiasaus of chilisaus
• ½ eetlepel kerriepoeder
• 200 gram bacon of ontbijtspek (in plakjes gesneden)
• ½ potje gefrituurde uitjes

Bereiding »

Ingrediënten voor 4-6 personen:

• 1 bol mozzarella (ca. 100 gram)
• 100 gram plakjes mager ontbijtspek
• 1 bakje cherry- of kerstomaatjes
• verse blaadjes basilicum
• 4-6 wraps of 3 gehalveerde pitabroodjes
• cocktailprikkers

Bereiding »

Ingrediënten voor 6-8 personen:

• peper en zout (hiermee wordt de binnenkant bestrooid)
• een uitgebeende babykalkoen van circa 3 kg
• een grote naald en stevig garen om de kalkoen dicht te naaien
• 2 eetlepels boter (hiermee wordt de buitenkant ingevet)
• aluminiumfolie
• 2 à 3 plakjes ontbijtkoek (genoeg om de saus te binden)

Voor de vulling:

• 3 sjalotten
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel boter
• 300 gram broodkruim
• 300 gram fijngemalen ontbijtspek
• 1 dl zoete witte wijn
• 3 eetlepels cognac
• 15 pitloze gedroogde pruimen
• 10 gedroogde abrikozen

Bereiding »

Ingrediënten voor 8 personen:

• 24 cherrytomaten (ca. 350 gr)
• 8 plakjes ontbijtspek
• versgemalen zwarte peper
• 8 satéprikkers
• 8 diepe eierdopjes

Bereiding »