Recepten met mosterd

Aardappelsalade

AardappelsaladeIngrediënten voor 4 personen:

  • 500 g krieltjes met schil
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 1 zak rucola (sla, 75 g)

Bereiding »

 

Gemarineerde drumsticks

Gemarineerde drumsticksIngrediënten voor 4 personen:

  • 6 eetlepels olijfolie
  • 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 fles sugo casa (665 ml)
  • 4 eetlepels balsamicoazijn
  • 4 eetlepels donkere basterdsuiker
  • 2 eetlepels mosterd
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 10 drumsticks

Bereiding »

 

Lamskoteletjes met rozemarijn-knoflookolie

Lamskoteletjes met rozemarijn-knoflookolieIngrediënten voor 4 personen:

  • 2 eetlepels (olijf)olie
  • 2 theelepels (Dijon) mosterd
  • 2 teentje knoflook
  • 2 takjes rozemarijn
  • (versgemalen) zwarte peper
  • 4 dubbele lamskoteletten

Bereiding »

 

Garnalen met avocado en meloen

Garnalen met avocado en meloenIngrediënten voor 4 – 6 personen:

  • 250 gram garnalen (Hollandse, Noorse of grote garnalen)
  • 2 rijpe avocado’s
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 oranjekleurig meloen (Charentais)
  • bosje waterkers of handje verse spinazie

Voor de dressing:

  • 2 eetlepels citroensap
  • zout en versgemalen peper
  • 1 theelepel mosterd
  • 6 eetlepels plantaardige olie

Bereiding »

 

Drumsticks met mosterd en honing

Drumsticks met mosterd en honingIngrediënten voor 6-10 personen:

  • 2 kg (middelgrote) drumsticks
  • 400 ml honing-chilimarinade
    (zie ingrediënten hieronder)

Voor de mosterdroomsaus:

  • 300 ml zure room
  • 250 gram dijonmosterd
  • 125 ml honing-chilimarinade
    (zie ingrediënten hieronder)

Voor de honing-chilimarinade:

  • 150 ml rode wijn
  • 375 ml honing
  • ¾ theelepel cayennepeper
  • 3 theelepels mosterd

Bereiding »

 

Kalkoenbiefstuk met frambozensaus

Kalkoenbiefstuk met frambozensausIngrediënten voor 2 personen:

  • 200 gram frambozen (uit blik, vers of uit de diepvries)
  • 1 eetlepel (rode-wijn)azijn
  • 1 eetlepel rode port
  • 2 kalkoenbiefstukjes (à ca. 150 gram)
  • 2 eetlepels (olijf)olie
  • 1 theelepel Zaanse mosterd
  • zout
  • (versgemalen) peper
  • 3 kleine takjes rozemarijn

Bereiding »

 


123