Recepten met marsala
Ingrediënten voor 4 personen:
- 750 gram riblappen
- zout
- 1 ui
- 2 knoflooktenen
- 2 eetlepels citroensap
- ½ liter dikke yoghurt
- 1 eetlepel gram marsala (indiaas kruidenmengsel)
- 2 eetlepels arachide- of zonnebloemolie
- 50 gram boter
- ½ liter vleesbouillon
- 4 eetlepels geschaafde amandelen
Bereiding »
Ingrediënten voor 4-6 personen:
- 4 eidooiers
- 50 gram suiker
- 175 ml marsala (donkergekleurde zoete Siciliaanse wijn) of muskaatwijn
- lange vingers of koekrolletjes (voor de garnering)
Bereiding »
- Ingrdiënten: abrikozen, bosuitjes, citroensap, honing, kalkoenrollade, kerrie, kikkererwten, marsala, paprikapoeder, vleestomaten, witte bonen, yoghurt, zilveruitjes
Ingrediënten voor 8-12 personen:
- 600 gram gebraden kalkoenrollade in plakken van ca. 1 cm dik
- 3 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel gram marsala of kerrie
- 24 gedroogde en gewelde abrikozen uit een zakje
- 4 vleestomaten
- 4 eetlepels zilveruitjes
- 4 bosuitjes
- 1 blik kikkererwten of witte boontjes (800 gram)
- zout
- ½ liter yoghurt
- 6 eetlepels olijfolie
- 1 flinke theelepel kerrie
- 2 eetlepels citroensap
- 2 theelepels honing
Bereiding »
