Recepten met kokosmelk

Mangosmoothie

MangosmoothieIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 mango
  • 200 ml sinaasappelsap
  • 100 ml kokosmelk
  • 4 schijfjes mango voor de garnering

Bereiding »

 

Champignoncurry

ChampignoncurryIngrediënten voor 4 personen:

  • 500 gram champignons
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 groene Spaanse pepers
  • 1 eetlepel gehakte koriander (vers of diepvries)
  • 1 eetlepel currypasta of ½ eetlepel kerriepoeder
  • 1 ui
  • 150 ml kokosmelk
  • zout
  • 25 gram boter of 1 eetlepel olijfolie of zonnebloemolie
  • laurierblaadjes voor de garnering
  • 4 minibolletjes of pasteibakjes

Bereiding »

 

Kippensoep met kerrie en taugé

Kippensoep met kerrie en taugéIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 courgette
  • 2 eetlepels fijngehakte lente-uitjes
  • 200 gram kipfilet
  • 2 tabletten voor kippenbouillon
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 100 gram taugé
  • 4 plakjes citroen

Bereiding »

 

Thaise kokosgroenten

Thaise kokosgroentenIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 rode peper
  • 250 gram broccoli
  • 2 eetlepels roerbakolie
  • 1 zak Thaise groentemix (400 gr, AH)
  • 2 theelepels laos
  • 2 eetlepels limoensap
  • 2 dl kokosmelk
  • 1 groentebouillontablet
  • 2 eetlepels zoetzure chilisaus
  • 10 gram verse knoflookbieslook
  • 10 gram verse koriander

Bereiding »