Recepten met koekkruiden

Speculaascake

Ingrediënten voor 1 cake (ca. 12 plakken):

  • 200 gram boter, op kamertemperatuur
  • 200 gram bruine basterdsuiker
  • 4 eieren
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 4 theelepels koek- en speculaaskruiden
  • zout
  • boter om de cakevorm in te vetten

Benodigdheden:

  • cakevorm met een inhoud van ca. 1 liter

Bereiding »

 

Muffins van Kruidkoek

Ingrediënten voor 12 stuks:

  • 300 gram bloem (gezeefd)
  • 1 zakje bakpoeder
  • 175 gram donkere basterdsuiker
  • 2 eetlepels koekkruiden
  • 75 gram boter
  • 5 eetlepels stroop
  • 1 ei (losgeklopt)
  • 200 ml halfvolle melk

Materialen:

  • muffinvorm met 12 holtes (ingevet)

Bereiding »

 

Oud-Hollandse Roomboterspeculaas

Oud-Hollandse RoomboterspeculaasIngrediënten:

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 gram donkere basterdsuiker
  • 2 eetlepels koek- en speculaaskruiden
  • 100 gram ijskoude roomboter
  • evt. 2-3 eetlepels melk

Benodigdheden:

  • plasticfolie
  • bakpapier

Bereiding »

 

Speculaastaart met abrikozen

Speculaastaart met abrikozenIngrediënten voor 12 personen:

  • 250 gram bloem
  • 100 gram donkere basterdsuiker
  • 3 eetlepels speculaas- of koekkruiden
  • 175 gram koude boter, in kleine stukjes
  • 300 gram amandelspijs
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 ei
  • 250 gram gewelde abrikozen
  • 1 zakje amandelschaafsel (45 gram)
  • plasticfolie
  • ingevette lage taartvorm (doorsnede 25-26 cm)

Bereiding »

 

Gevulde speculaas

Gevulde speculaasIngrediënten voor 8 personen:

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 125 gram donkere basterdsuiker
  • 2 eetlepels koek- en speculaaskruiden
  • 150 gram koude roomboter (ongezouten)
  • 2 eetlepels melk
  • 2 eieren
  • 1 pakje amandelspijs (300 gram)
  • ½ zakje garneeramandelen (55 gram)
  • bloem om te bestuiven
  • plasticfolie
  • bakpapier

Bereiding »

 

Sintershake met kruidnootkruimels

Sintershake met kruidnootkruimelsIngrediënten voor 4 personen:

  • 750 ml halfvolle melk
  • 4 bollen roomijs kaneel
  • ½ theelepel koek- en speculaaskruiden
  • kruidnoten
  • Materialen: staafmixer

Bereiding »

 


12