Hertenbiefstukjes met paddestoelen en spekjes
- Categorie: Hoofdgerechten, Vlees, Warm, Wild
- Ingrdiënten: bieslook, boter, champignons, hertenbiefstuk, kalfsoesters, morieltjes, peperkorrels, rode wijn, slagroom, spek, uien
Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 gram (grot)champignons
- 1 ui
- 1 eetlepel groene peperkorrels uit een potje
- 100 gram blokjes gerookt spek
- 120 gram boter
- 100 ml rode wijn
- 4 hertenbiefstukjes
- zout
- 125 ml slagroom
- 4 eetlepels fijngeknipte bieslook
