Recepten met gember
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 stukje gember (ca. 4 cm)
- 2 teentjes knoflook
- 1 zakje verse koriander
- 125 ml (maïskiem)olie
- 2 limoenen
- 1 eetlepel sojasaus
- peper
- 8 garnalenspiesjes (à ca. 50 gram)
- keukenpapier
- 1 lage schaal (ca. 20 x 30 cm)
Bereiding »
- Ingrdiënten: abrikozen, boter, bouillon, gember, kaneel, koriander, kruidnagel, olie, paprika, Spaanse peper, uien, varkenshaas
Ingrediënten voor 6 personen:
- 200 gram gedroogde abrikozen
- 1 grote ui
- stukje verse gemberwortel van ca. 3 cm
- 1 rood Spaans pepertje
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 3 varkenshaasjes (samen ca. 750 gram)
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 50 gram boter
- zout en versgemalen peper
- ½ theelepel kaneel
- 1 theelepel korianderpoeder
- mespunt kruidnagelpoeder
- ½ liter vleesbouillon, zelfgetrokken, uit een pot of van een tablet
- 50 gram boter
Bereiding »
- Ingrdiënten: bieslook, citroenen, garnalen, gember, ijsbergsla, kerrie, koriander, limoenen, olie, ontbijtspek, sinaasappels, Spaanse peper
Ingrediënten voor 4 personen:
- 300 gram grote garnalen
- 1 rood Spaans pepertje
- 1 stukje gemberwortel van ca. 2 cm
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel kerrie
- sap van 1 limoen of ½ citroen
- 3 sinaasappels
- bosje bieslook
- 4 bladeren ijsbergsla
- 2 eetlepels olie
- 100 gram mager ontbijtspek in reepjes
- zout
Bereiding »
- Ingrdiënten: ananas, bieslook, bouillon, garnalen, gember, knoflook, koriander, olie, peterselie, rode uien, Thaise vissaus, tofu
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 rode uitjes
- 3 schijven ananas, bij voorkeur verse ananas
- 2 teentjes knoflook
- 100 gram tofu (tahoe)
- 2 eetlepels arachideolie
- ½ theelepel geraspte gemberwortel of een mespunt gemberpoeder
- 1 liter kippenbouillon
- 2 eetlepels Thaise vissaus (Nam Pla)
- 1 eetlepel fijngehakte koriander of peterselie
- 12 grote, gepelde, gekookte garnalen
- 1 eetlepel fijngeknipte bieslook
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 750 gram kipfilet (in blokjes)
- 2 eetlepels verse gember (fijngesneden)
- 4 eetlepels Japanse sojasaus
- 1 sinaasappel
- 8 satéprikkers
Bereiding »
- Ingrdiënten: balsamicoazijn, cranberry's, eendenborst, gember, honing, piment, rode port, roomboter, sjalotjes, sojasaus, wildfond
Ingrediënten voor 4-6 personen:
- 4 – 6 eendenborstfilets (ruim 1 kilo)
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 4 eetlepels vloeibare honing
- 1 theelepel gemberpoeder
- 2 sjalotjes
- 50 gram koude roomboter
- 1 zak cranberry’s (ca. 550 gram)
- 1 pot wildfond (ca. 380 ml)
- 2 dl rode port
- mespunt gemalen piment
- zout en (versgemalen) peper
- aluminiumfolie
Bereiding »
