Recepten met garnalen

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 citroen, schoongeboend
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 1 rode peper
• 2 tenen knoflook
• 300 g reuzengarnalen (zak 500 g, diepvries), ontdooid
• wat plukjes taugé (schaaltje 125 g)

Bereiding »

Ingrediënten voor 4-6 personen:

• 750 gram zeevis (bijvoorbeeld schelvis, tong, griet, rode poon)
• 200 gram mosselen
• 100 gram garnalen

Voor de bouillon:

• 1 flinke ui
• 1 prei
• ½ winterwortel
• laurierblaadjes
• 8 peperkorrels
• 2 schijfjes citroen
• enkele takjes peterselie
• 1½ dl witte wijn
• zout

Voor de vulling:

• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 450 gram aardappelen
• 2 eetlepels olijfolie
• blikje tomatenpuree
• mespunt geplette korianderzaadjes

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 – 6 personen:

• 250 gram garnalen (Hollandse, Noorse of grote garnalen)
• 2 rijpe avocado’s
• 2 eetlepels citroensap
• 1 oranjekleurig meloen (Charentais)
• bosje waterkers of handje verse spinazie

Voor de dressing:

• 2 eetlepels citroensap
• zout en versgemalen peper
• 1 theelepel mosterd
• 6 eetlepels plantaardige olie

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 750 gram groene asperges
• 2 vleestomaten
• 2 eieren
• 200 gram grote garnalen
• 1 kropje of zakje frisée (krulsla)

Voor de vinaigrette:

• 1 eetlepel citroensap
• mespunt suiker
• zout en versgemalen peper
• 3 eetlepels notenolie

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 250 gram grote garnalen, vers of diepvries
• 1 rood Spaans pepertje of 2 theelepels sambal oelek
• 1 teentje knoflook
• ½ theelepel gemberpoeder
• ½ theelepel korianderpoeder
• zout
• sap van ½ citroen
• 2 eetlepels olijfolie
• desgewenst 1 theelepel sesamolie
• 1 blikje ananasblokjes van circa 200 gram
• in ringetjes gesneden bosui of bieslook en plakjes komkommer om te garneren

Bereiding »

Ingrediënten voor 6 personen:

• 3 rode paprika’s
• 1 grote ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 middelgrote wortel
• 3 bosuitjes
• 3 eetlepels olie
• 3 theelepels paprikapoeder
• 1 blikje tomatenpuree
• 1½ liter kippenbouillon (pot of tabletten)
• 3 eetlepels crème fraîche
• scheutje worcestersaus
• 150 gram grote garnalen

Bereiding »