Recepten met eieren

Speculaascake

Ingrediënten voor 1 cake (ca. 12 plakken):

  • 200 gram boter, op kamertemperatuur
  • 200 gram bruine basterdsuiker
  • 4 eieren
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 4 theelepels koek- en speculaaskruiden
  • zout
  • boter om de cakevorm in te vetten

Benodigdheden:

  • cakevorm met een inhoud van ca. 1 liter

Bereiding »

 

Muffins van Kruidkoek

Ingrediënten voor 12 stuks:

  • 300 gram bloem (gezeefd)
  • 1 zakje bakpoeder
  • 175 gram donkere basterdsuiker
  • 2 eetlepels koekkruiden
  • 75 gram boter
  • 5 eetlepels stroop
  • 1 ei (losgeklopt)
  • 200 ml halfvolle melk

Materialen:

  • muffinvorm met 12 holtes (ingevet)

Bereiding »

 

Kaneelvingers

KaneelvingersIngrediënten voor 12 stuks:

  • 2 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries)
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 2 theelepels kaneelpoeder
  • 1 eidooier

Materialen:

  • pizzasnijder
  • bakpapier
  • bakplaat

Bereiding »

 

Spaanse letter

Spaanse LetterIngrediënten voor 4-6 personen:

  • 300 g rundergehakt
  • 1 eetl. paprikapoeder
  • zout en versgemalen peper
  • 10 olijven, zonder pit, gehakt
  • 6 plakjes bladerdeeg, ontdooid
  • 1 ei, losgeklopt

voor de garnering:

  • halve olijven en reepjes
  • geroosterde paprika
  • bakplaat, ingevet of bekleed met bakpapier

Bereiding »

 

Sint- en Pietkoekjes op een stokje

Sint- en Pietkoekjes op een stokjeIngrediënten voor 6 koekjes:

  • 150 g boter
  • 200 g poedersuiker (100 g voor koekjes + 100 g voor glazuur)
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei, losgeklopt
  • 250 g patentbloem, gezeefd
  • 2 theelepels cacaopoeder
  • 1 reep witte chocolade (100 g)
  • 1 reep chocolade extra bitter (100 g)
  • 2 eetlepels limonadesiroop framboos (roze) of reine claude (groen) of sinaasappel (oranje)
  • kokosbrood voor de sjablonen

Bereiding »

 

Speculaastaart met abrikozen

Speculaastaart met abrikozenIngrediënten voor 12 personen:

  • 250 gram bloem
  • 100 gram donkere basterdsuiker
  • 3 eetlepels speculaas- of koekkruiden
  • 175 gram koude boter, in kleine stukjes
  • 300 gram amandelspijs
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 ei
  • 250 gram gewelde abrikozen
  • 1 zakje amandelschaafsel (45 gram)
  • plasticfolie
  • ingevette lage taartvorm (doorsnede 25-26 cm)

Bereiding »