Recepten met eekhoorntjesbrood
- Ingrdiënten: boter, bouillon, champignons, citroensap, eekhoorntjesbrood, kastanjechampignons, knoflook, oesterzwammen, peterselie, sherry, shii-take, sojasaus, tabasco, tijm, uien
Ingrediënten voor 6 personen:
- 20 gram gedroogd eekhoorntjesbrood
- 150 gram witte champignons
- 150 gram kastanjechampignons
- 150 gram oesterzwammen
- 100 gram shii-takes
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 25 gram boter
- ½ theelepel verse of een mespuntje gedroogde tijm
- desgewenst een glaasje droge sherry
- 1¼ liter kippenbouillon
- 1 theelepel citroensap
- 2 theelepels sojasaus
- paar druppels tabasco
- zout
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereiding »
