Recepten met citroensap

Pekingeend à la minute

Pekingeend à la minuteIngrediënten voor 4 personen:

  • 2 eendenborstfilets (samen ca. 500 gram)
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel cayennepoeder
  • 2 theelepels vijfkruidenpoeder (zie tip)
  • 4 bosuitjes
  • ½ komkommer
  • 200 gram mihoen
  • 3 eetlepels olie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • zout
  • versgemalen peper
  • 6 eetlepels Hoisinsaus

Bereiding »

 

Tomatenbouillon met krab en maïs

Tomatenbouillon met krab en maïsIngrediënten voor 4 personen:

  • 150 gram krab (blik of diepvries) of krabfantasy
  • 1 klein blikje maïskorrels (circa 100 gram)
  • 2 vleestomaten
  • 1 liter kippenbouillon
  • glaasje droge sherry
  • 2 theelepels citroensap
  • paar druppels tabasco
  • 2 eetlepels korianderblad

Bereiding »

 

Gebakken appels met gemberroom

Gebakken appels met gemberroomIngrediënten voor 4 personen:

  • 150 gram boter
  • 225 gram bloem
  • 40 gram witte basterdsuiker
  • 1 eidooier
  • ca. ½ dl water
  • 50 gram hazelnoten
  • 50 gram boter
  • 75 gram bruine basterdsuiker
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 4 stevige appels, liefst met steel
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 ei
  • 2 dl slagroom
  • 2 eetlepels gembersnippers op siroop of gesnipperde gemberbolletjes

Bereiding »

 

Tonijnmousse

TonijnmousseIngrediënten voor een rechthoekige vorm met een inhoud van ¾ liter:

  • 250 gram verse roomkaas
  • 1 blik tonijn (300 gram)
  • 3 eetlepels citroensap
  • 6 eetlepels tomatenketchup
  • zout en versgemalen peper
  • veldsla en plakjes tomaat en plakjes komkommer om te garneren.

Bereiding »

 

Zalmcarpaccio met salade van rucola en druiven

Zalmcarpaccio met salade van rucola en druivenIngrediënten voor 4 personen:

  • 400 gram verse zalmfilet
  • ½ dl sojasaus of ketjap manis
  • 1 theelepel grove mosterd
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • ½ dl arachideolie
  • 100 gram rucola
  • 200 gram pitloze witte druiven
  • 4 plakken (à 25 gram) parmezaanse of pittig belegen kaas
  • enkele sprieten bieslook
  • 4 kookringen Ø 10 cm

Voor de dressing:

  • ½ dl olijfolie
  • zout en versgemalen peper
  • 2 eetlepels witte wijnazijn of citroensap

Bereiding »

 

Blacktiger-salade met groene asperges en peultjes

Blacktiger-salade met groene asperges en peultjesIngrediënten voor 4 personen:

  • 250 gram groene asperges
  • zout
  • 200 gram peultjes
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 250 gram Blacktigers (garnalen), ontdooid
  • 75 gram veldsla of fijne bladsla
  • 2 eetlepels gehakte bieslook (vers of diepvries) of gehakte lente-/bosui

voor de dressing:

  • 3 eetlepel zonnebloemolie
  • 2 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel geraspte gemberwortel of ½ theelepel gemberpoeder
  • 2 eetlepel citroensap

Bereiding »

 


We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Details weergeven

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close