Recepten met citroensap

Tuinbonensoep uit Israël

Tuinbonensoep uit IsraëlIngrediënten voor 4 personen:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • snufje cayennepeper
  • 1 liter groentebouillon
  • 450 gram tuinbonen (diepvries)
  • sap van 1 citroen
  • 1 eetlepel fijngehakte korianderblaadjes

Bereiding »

 

Speculaastaart met peer

Speculaastaart met peerIngrediënten voor 10 personen:

  • 5 kleine handperen
  • 1 eetlepel citroensap
  • 150 gram zachte boter
  • 150 gram amandelspijs
  • 4 eieren
  • 150 gram bloem
  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • 4 eetlepels abrikozenjam
  • Materialen: lage taartvorm, doorsnede 26 cm

Bereiding »

 

Garnalen met avocado en meloen

Garnalen met avocado en meloenIngrediënten voor 4 – 6 personen:

  • 250 gram garnalen (Hollandse, Noorse of grote garnalen)
  • 2 rijpe avocado’s
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 oranjekleurig meloen (Charentais)
  • bosje waterkers of handje verse spinazie

Voor de dressing:

  • 2 eetlepels citroensap
  • zout en versgemalen peper
  • 1 theelepel mosterd
  • 6 eetlepels plantaardige olie

Bereiding »

 

Kruisbessen met vlierbloesem

Kruisbessen met vlierbloesemIngrediënten voor 4 personen:

  • 125 gram fijne kristalsuiker
  • 2-3 reepjes citroenschil
  • 300 gram schoongemaakte kruisbessen

Ingrediënten voor de syllabub:

  • fijn geraspte schil en het sap van 1 citroen
  • 3 eetlepels zoete muskaatwijn
  • ½ theelepel versgeraspte nootmuskaat
  • ¼ theelepel gemberpoeder
  • 200 ml slagroom
  • 4 eetlepels vlierbloesemsiroop
  • fijne kristalsuiker (naar smaak)

Bereiding »

 

Kipsaté met een dip van kaki fruit en citroen

Kipsaté met een dip van kaki fruit en citroenIngrediënten voor 4 personen:

  • 750 gram kipfilet (in blokjes)
  • 2 stuks kaki fruit (exotisch fruit)
  • sap van 1 citroen
  • 8 saté-prikkers

Bereiding »

 

Banketletter

BanketletterIngrediënten voor 8 personen:

  • 8 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries)
  • 600 gram amandelspijs
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels slagroom
  • bloem om te bestuiven
  • Materialen: bakpapier en deegroller

Bereiding »