Recepten met basterdsuiker

Speculaascake

Ingrediënten voor 1 cake (ca. 12 plakken):

  • 200 gram boter, op kamertemperatuur
  • 200 gram bruine basterdsuiker
  • 4 eieren
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 4 theelepels koek- en speculaaskruiden
  • zout
  • boter om de cakevorm in te vetten

Benodigdheden:

  • cakevorm met een inhoud van ca. 1 liter

Bereiding »

 

Muffins van Kruidkoek

Ingrediënten voor 12 stuks:

  • 300 gram bloem (gezeefd)
  • 1 zakje bakpoeder
  • 175 gram donkere basterdsuiker
  • 2 eetlepels koekkruiden
  • 75 gram boter
  • 5 eetlepels stroop
  • 1 ei (losgeklopt)
  • 200 ml halfvolle melk

Materialen:

  • muffinvorm met 12 holtes (ingevet)

Bereiding »

 

Oud-Hollandse Roomboterspeculaas

Oud-Hollandse RoomboterspeculaasIngrediënten:

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 gram donkere basterdsuiker
  • 2 eetlepels koek- en speculaaskruiden
  • 100 gram ijskoude roomboter
  • evt. 2-3 eetlepels melk

Benodigdheden:

  • plasticfolie
  • bakpapier

Bereiding »

 

Speculaastaart met abrikozen

Speculaastaart met abrikozenIngrediënten voor 12 personen:

  • 250 gram bloem
  • 100 gram donkere basterdsuiker
  • 3 eetlepels speculaas- of koekkruiden
  • 175 gram koude boter, in kleine stukjes
  • 300 gram amandelspijs
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 ei
  • 250 gram gewelde abrikozen
  • 1 zakje amandelschaafsel (45 gram)
  • plasticfolie
  • ingevette lage taartvorm (doorsnede 25-26 cm)

Bereiding »

 

Kruidnoten

KruidnotenIngrediënten voor ca. 90 stuks:

  • 125 gram bloem
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 gram boter
  • 90 gram bruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels water
  • 1 mespuntje zout
  • 1 eierdooier
  • 1½ theelepel speculaaskruiden
  • 1 mespuntje gemalen anijszaad

Bereiding »

 

Flensjes met appeltaartvulling

Flensjes met appeltaartvullingIngrediënten voor 4 personen:

  • 4 flensjes, klaar gekocht of zelf gebakken
  • 2 grote of 3 kleine goudreinetten
  • 3 eetlepels rozijnen
  • 1 eetlepel custardpoeder of bloem
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 2 tot 4 eetlepels cognac
  • mespunt kaneel

Bereiding »