Speculaascake
- Categorie: Gebak & taarten, Koek & snoep, Koud, Sinterklaas
- Ingrediënten: bakmeel, basterdsuiker, boter, eieren, koekkruiden, speculaaskruiden
Ingrediënten voor 1 cake (ca. 12 plakken):
- 200 gram boter, op kamertemperatuur
- 200 gram bruine basterdsuiker
- 4 eieren
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 4 theelepels koek- en speculaaskruiden
- zout
- boter om de cakevorm in te vetten
Benodigdheden:
- cakevorm met een inhoud van ca. 1 liter
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 160°C. Vet de cakevorm in.
- Klop de boter samen met de suiker en een mespunt zout ca. 15 minuten met een mixer totdat er een mooie luchtige crème ontstaat.
- Klop vervolgens één voor één de eieren erdoor. Voeg pas een nieuw ei toe als het vorige ei helemaal is opgenomen.
- Zeef het bakmeel samen met de speculaaskruiden boven het botermengsel en meng het voorzichtig door elkaar.
- Giet het beslag in de ingevette cakevorm en bak deze in ca. 50 minuten gaar. Laat hem afkoelen op een rooster en snijd de cake in plakken.
Bron: Allerhande 11-2010
Bereidingstijd: ca. 25 minuten + 50 minuten oventijd
Voedingswaarde: ca. 270 kCal per plak
- Datum: 14.11.2010
- Tijd: 19:51 uur
Print dit recept
Stuur dit recept door!
(2 stem(men) | gemiddeld: 4.00 punten)
Loading ...