Koud

Speculaascake

Ingrediënten voor 1 cake (ca. 12 plakken):

  • 200 gram boter, op kamertemperatuur
  • 200 gram bruine basterdsuiker
  • 4 eieren
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 4 theelepels koek- en speculaaskruiden
  • zout
  • boter om de cakevorm in te vetten

Benodigdheden:

  • cakevorm met een inhoud van ca. 1 liter

Bereiding »

 

Muffins van Kruidkoek

Ingrediënten voor 12 stuks:

  • 300 gram bloem (gezeefd)
  • 1 zakje bakpoeder
  • 175 gram donkere basterdsuiker
  • 2 eetlepels koekkruiden
  • 75 gram boter
  • 5 eetlepels stroop
  • 1 ei (losgeklopt)
  • 200 ml halfvolle melk

Materialen:

  • muffinvorm met 12 holtes (ingevet)

Bereiding »

 

Oud-Hollandse Borstplaat

Oud-Hollandse BorstplaatIngrediënten voor ca. 6 stuks:

  • 250 gram fijne kristalsuiker
  • 5 eetlepels slagroom
  • boter om in te vetten

Benodigdheden:

  • bakpapier
  • 6 borstplaatvormen met een doorsnede van ca. 5 cm

Bereiding »

 

Oud-Hollandse Roomboterspeculaas

Oud-Hollandse RoomboterspeculaasIngrediënten:

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 gram donkere basterdsuiker
  • 2 eetlepels koek- en speculaaskruiden
  • 100 gram ijskoude roomboter
  • evt. 2-3 eetlepels melk

Benodigdheden:

  • plasticfolie
  • bakpapier

Bereiding »

 

Kaneelvingers

KaneelvingersIngrediënten voor 12 stuks:

  • 2 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries)
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 2 theelepels kaneelpoeder
  • 1 eidooier

Materialen:

  • pizzasnijder
  • bakpapier
  • bakplaat

Bereiding »

 

Aardappelsalade

AardappelsaladeIngrediënten voor 4 personen:

  • 500 g krieltjes met schil
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 1 zak rucola (sla, 75 g)

Bereiding »