Hapjes

Roerei met rösti en tomaat

Roerei met rösti en tomaatIngrediënten voor 4 personen:

  • 4 (diepvries) röstirondjes of -ovaaltjes
  • 4 eieren
  • 75 ml slagroom
  • snufje zout
  • 1 grote, stevige tomaat
  • 20 gram boter
  • 1 doosje tuinkers

Bereiding »

 

Bladerdeegbakjes met champignon-salamiragout

Bladerdeegbakjes met champignon-salamiragoutIngrediënten voor 4 personen:

  • 250 gram (grot)champignons
  • 4 bladerdeegbakjes
  • 40 gram boter
  • versgemalen peper
  • 250 ml vleesbouillon
  • 125 ml slagroom (of kookroom)
  • 100 gram reepjes of blokjes salami
  • allesbinder of vlugbloem
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook

Bereiding »

 

Aardappelkroketjes met champignons en spek

Aardappelkroketjes met champignons en spekIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 kg aardappelen
  • zout en versgemalen peper
  • 4 eieren
  • 75 gram boter
  • 250 gram champignons
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram gesneden ontbijtspek
  • mespunt tijmpoeder
  • zout en versgemalen peper
  • ca. 4 eetlepels bloem
  • ca. 4 eetlepels paneermeel
  • olie om te frituren

Bereiding »

 

Franse bladerdeegnestjes met spinazie en plakjes ei

Franse bladerdeegnestjes met spinazie en plakjes eiIngrediënten voor 8 personen:

  • 1 klein pakje diepvries spinazie (grofgesneden)
  • 2 plakjes rauwe ham
  • 4 eieren
  • 50 gram geraspte extra belegen kaas
  • 20 gram boter
  • 8 lapjes diepvries bladerdeeg (10 x 10 cm)

Bereiding »

 

Pisang Goreng (gebakken banaan)

Pisang Goreng (gebakken banaan)Ingrediënten voor 4 personen:

  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 dl melk
  • 1 ei
  • 1 mespuntje zout
  • 1 mespuntje djahé
  • 4 bananen (bij voorkeur niet helemaal rijp)
  • 1½ dl (arachide)olie
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker

Bereiding »

 

Tortilla met chorizo, paprika en doperwtjes

Tortilla met chorizo, paprika en doperwtjesIngrediënten voor 8 hapjes:

  • 4 eetlepels (diepvries)doperwten
  • 100 gram chorizo
  • 2 halve geroosterde rode paprika’s (uit een pot)
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels melk
  • 10 gram boter
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereiding »