Barbecue

Aardappelsalade

AardappelsaladeIngrediënten voor 4 personen:

  • 500 g krieltjes met schil
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 1 zak rucola (sla, 75 g)

Bereiding »

 

Spiesen met Catalaanse worstjes

Spiesen met Catalaanse worstjesIngrediënten voor 4 personen:

  • 500 gram krielaardappeltjes in de schil
  • 12 Catalaanse braadworstjes
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 eetlepel pittige paprikapoeder
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden
  • 12 metalen spiesen

Bereiding »

 

Gemarineerde Lamsspies

Gemarineerde LamsspiesIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 courgette
  • zout
  • 1 sinaasappel
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 2 theelepels gehakte knoflook (potje)
  • 5 eetlepels (olijf)olie
  • 4 lamslapjes à la minute (ca. 180 gram)
  • 4 metalen of houten barbecuespiesen
  • keukenpapier

Bereiding »

 

Kipsaté op een takje rozemarijn

Kipsaté op een takje rozemarijnIngrediënten voor 4 personen:

  • 750 gram kipfilet (in blokjes)
  • 1 zakje verse rozemarijn (15 gram)

Bereiding »

 

Courgette gevuld met kruidig gehakt

Courgette gevuld met kruidig gehaktIngrediënten voor 4 personen:

  • 4 courgettes
  • 400 gram rundergehakt
  • ½ eetlepel chilipoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • zout
  • versgemalen zwarte peper
  • 100 gram couscous
  • 100 gram rozijnen
  • ½ zakje verse munt (fijngesneden)
  • cocktailprikkers
  • aluminiumfolie

Bereiding »

 

Kipsaté met marinade van zwarte bonensaus

Kipsaté met marinade van zwarte bonensausIngrediënten voor 4 personen:

  • 750 gram kipfilet (in blokjes)
  • 1 zakje zwarte bonensaus (Amoy)
  • ½ bakje champignons (= ca. 125 gram)
  • 8 satéprikkers

Bereiding »