Amuses
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 (diepvries) röstirondjes of -ovaaltjes
- 4 eieren
- 75 ml slagroom
- snufje zout
- 1 grote, stevige tomaat
- 20 gram boter
- 1 doosje tuinkers
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 gram (grot)champignons
- 4 bladerdeegbakjes
- 40 gram boter
- versgemalen peper
- 250 ml vleesbouillon
- 125 ml slagroom (of kookroom)
- 100 gram reepjes of blokjes salami
- allesbinder of vlugbloem
- 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- 2 verse vijgen
- 50 gram pittige geraspte kaas (bv. grana padano), in schilfers
- enkele druppels crema di balsamico (Ca’ del cristo, flesje 250 ml)
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- ½ komkommer
- 1 sjalot, gesnipperd
- 4 takjes munt
- 2 eetlepels volle yoghurt
- ½ eetlepel olijfolie
- 250 ml groentebouillon (van tablet)
- staafmixer of keukenmachine
- 8 eierdopjes
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- kaneelijs
- 4 kopjes espressokoffie
- 8 eierdopjes
- meloenbolletjestang
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- 1 appel, geschild en in kleine blokjes
- 50 gram gerookte kip, in reepjes
- 1 stengel bleekselderij, in plakjes
- 25 gram walnoten, grofgehakt
- 1 kropje little gem (sla)
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel volle yoghurt
- enkele druppels citroensap
- 8 diepe eierdopjes
Bereiding »
