Archive for februari, 2009

Roerei met rösti en tomaat

Roerei met rösti en tomaatIngrediënten voor 4 personen:

  • 4 (diepvries) röstirondjes of -ovaaltjes
  • 4 eieren
  • 75 ml slagroom
  • snufje zout
  • 1 grote, stevige tomaat
  • 20 gram boter
  • 1 doosje tuinkers

Bereiding »

 

Kiwitoetje

KiwitoetjeIngrediënten voor 4 personen:

  • 2 eieren (alleen het eiwit)
  • 6 kiwi’s
  • 125 gram suiker
  • 250 ml slagroom
  • 1 banaan

Bereiding »

 

Bladerdeegbakjes met champignon-salamiragout

Bladerdeegbakjes met champignon-salamiragoutIngrediënten voor 4 personen:

  • 250 gram (grot)champignons
  • 4 bladerdeegbakjes
  • 40 gram boter
  • versgemalen peper
  • 250 ml vleesbouillon
  • 125 ml slagroom (of kookroom)
  • 100 gram reepjes of blokjes salami
  • allesbinder of vlugbloem
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook

Bereiding »

 

Taai Taai

Taai taaiIngrediënten voor 24 stuks:

  • 250 gram bloemenhoning
  • 2 eieren
  • 350 gram bloem, gezeefd
  • 1 eetlepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel kardemom
  • 1 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1 theelepel kruidnagelpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 3 eetlepels appel-kaneel suikerparels (culisuiker)
  • Materialen: plasticfolie, uitsteekvormpjes (doorsnede 5-7 cm), bakpapier

Bereiding »

 

Andijviestamppot met rauwe ham

Andijviestamppot met rauwe hamIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 ei
  • 2 kg aardappels
  • 1 kg andijvie
  • peper
  • zout
  • 1 teen knoflook
  • 1 scheutje melk
  • 100 gram hazelnoten
  • 25 gram boter
  • 200 gram rauwe ham

Bereiding »

 

Flensjes met appeltaartvulling

Flensjes met appeltaartvullingIngrediënten voor 4 personen:

  • 4 flensjes, klaar gekocht of zelf gebakken
  • 2 grote of 3 kleine goudreinetten
  • 3 eetlepels rozijnen
  • 1 eetlepel custardpoeder of bloem
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 2 tot 4 eetlepels cognac
  • mespunt kaneel

Bereiding »